Årets gang med fisk....

I den kolde periode er det højsæson for arter som torsk, lyssej, mørksej, lange, kuller og kulmule. Det er også i den kolde tid, at torsken har rogn. Alle børn bør smage frisk torskerogn!

I sommerhalvåret sælger vi især rødspætte, rødtunge, søtunge, helleflynder og pighvar fra havet omkring os.

I den periode har vi også optøet tun, smørfisk og merlin. De lever ikke i vores farvande men er importeret fra Langbortistan.

Vi har friske fisk hele året og vanligvis fryseren fuld af pil-selv-rejer, krabbeklør og jomfruhummerhaler. Desuden tigerejer og kammuslinger.

VIDSTE DU? - at vi her i Danmark spiser 51.000 ton fisk om året?